冷蔵庫で自然解凍していただき完全に解凍していただくか、中心がほんのり凍っている状態でお召し上がりください。お好みのフルーツやアイスクリームを添えて頂くとより一層美味しくお召し上がり頂けます。

小麦粉を極力使わずに作っているため、非常に切りにくい特徴もあります。綺麗に切るためには、中心が凍っている状態で切っていただき、カットした後さらに冷蔵庫で自然解凍していただくと綺麗に切ることができます。

しっとり濃厚タイプで1口の満足度が非常に高いチーズケーキです。

考案の馴れ初めは世界最高峰フランスのパリにあるルノートル製菓学校に在学中に、フランスにチーズケーキがないことを知り、もしもフランスにチーズケーキがあったらというテーマで考案したレシピです。

今から30数年前のことですが、日本ではシュークリームとふわふわのチーズケーキが人気の時代でした。このチーズケーキは今は放送されていませんが、国民的人気番組、ごきげんようで、芸能人が朝のおめざで紹介して頂きました。