2023年1月 【ジャパンフードセレクション】最高賞グランプリ受賞リリース

2022年12月 【ジャパンフードセレクション】７０人の試食審査でグランプリ受賞

2022年10月 【ジャパンフードセレクション】“前ばら肉のローストビーフ”がユーザーの推薦でノミネートされました。

脂身と赤身がわかれた部位で、弾力はありますが噛めば噛むほど味わい深い。
バラ肉と聞くと硬くて脂っぽいと思われると思いますが、一般的なバラ肉と違い最高級ランクのA5ランクの
黒毛和牛肉のバラ肉ですので、硬さも嫌な硬さはなく脂身も上品で香り良く、その特徴より口の中で
味わっている時間も長い為、しっかりした赤ワインとの相性がとても良く、更にソースとの相性が一番良い。
何よりも、肉好きの方が一番美味しいと言われる方も少なくなく、一口の満足度が高いロ－ストビーフです。
(100ｇの目安は普通量/１人前　ミニ丼/２人前)
2023年1月 【ジャパンフードセレクション】最高賞グランプリ受賞しました！

最高級ランクのA5ランクの黒毛和牛肉の内もも肉を、ノワ・ド・ココ流のロ-スト方法により作り上げた
ローストビーフは、肉の旨みが中に閉じ込めらることにより、赤身の旨みとしっとりジューシーな味わいを
存分にお楽しみいただけます。一般的なロ－ストビーフと全く違うと感じていただけると思います。
ハンバーガー、お寿司、サラダなど何にでもアレンジしてお召し上がりいただけます。

極上の霜降りでとろけるローストビーフです。
まだ口にしたことのない方は一度は試食の価値はあると思います。
お取り寄せ大賞肉部門グランプリ、更に各部門の中でグランプリ受賞、そして３年連続金賞受賞により
殿堂入り果たした当店自慢のローストビーフです。
この記録は、【ロ－ストビーフ】では未だに当店以外には存在しません。

キャラメル状まで炒めた玉ねぎに、３種の醤油や出汁などで作り上げ熟成させました。
濃厚なローストビーフとごはんに合うソースです。

お肉をさっぱり食べたいときにお勧めです。わさびの辛みがツンっと効いたソースです。
熟成ロ－ストビ―フソ－スと交互に食べることで、もっともっと食べたくなる味わいです。

ノワ・ド・ココ流のロ－ストビーフの食べ方は、熱々ご飯の上にスライスした一枚のロ－ストビーフを乗せて
どちらかのソースを少しかけて、ご飯を包むようにしてお召し上がりください。
ご飯の熱でほんのりとロ－ストビーフが温まり、出来立ての味や香りが甦り至福の味わいを
お楽しみいただけます。お好みで大葉紫蘇や茗荷などを添えていただけると、より一層
美味しくお召し上がりいただけます。3種三様の味わいを存分にお楽しみくださいませ。
この他、お好みでサラダやオードブルとしてお召し上がりください。